beef Skirt Steak Creole Rice

Ingredients:

3# beef Skirt Steak
4 ½tz medium grain rice
½ tz Worcester Shire sauce   
1 stick of butter without salt
½ tz Sofrito Criollo (Creole sauce)
¼ tz Mont Real Steak Seasoning
½ tz cooking oil
4 ½ tz water
3 color seasoning
Salt to Taste

Cooking time: 55 min.

procedure:

First step to follow will be to clean the beef Skirt Steak without taking all the fat and cut it in small slices.

In a medium pot add the butter and let it melt, then add up the steak, and stir. Then add the Mont Real Steak seasoning, Worcester Shire Sauce, Creole sauce,color seasoning, cooking oil, water, stir it and let it boil for 15 minutes on high heat; then add salt to taste.

Past the 15 minutes add the medium grain rice.

You can serve with green salad, green plantains, green plantain fritters or a good slice of avocado.

 Arroz Churrasqueado Criollo

Chef María Martínez
Sous Chef Angélica Nazario
MariaAngelica's Catering

Ingredientes:

3# beef Skirt Steak (Churrasco)
4 ½tz Arroz grano mediano
½ tz Worcester Shire sauce
1 Barra Mantequilla sin sal
½ tz Sofrito Criollo
¼ tz Mont Real Steak Seasoning
½ tz Aceite de Cocinar
4 ½ tz de Agua
3 Sobres Sazón con color
Sal a Gusto

Tiempo de Cocción 55 min.

Procedimiento:

El Primer paso a seguir es limpiar el Churrasco sin eliminar toda la GRASA y cortarlo en pequeñas tiras.

En un caldero mediano añada la barra de mantequilla y derrita, luego agregue el Churrasco, revuelva: luego añada el Mont Real Steak seasoning. ½ tz de Worcester Shire Sauce. ½ tz de Sofrito Criollo; 3 sobres de Sazón con color; ½ tz de Aceite de Cocinar; 4 ½ tz de agua, revuelva y dejar hervir por 15 minutos en fuego alto; luego agregar sal al gusto.

Una vez pasado los 15 minutos agrugue 4 ½ tz de Arroz Grano Mediano.

Lo puede acompañar con Ensalada Verde, Tostones, Arañitas o un Buen Slice de Aguacate.

Porción para 10 personas

Chef María Martínez
Sous Chef Angélica Nazario
MariaAngelica's Catering